藜麦紫薯梅果面包

藜麦紫薯梅果面包的做法
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藜麦紫薯梅果面包的做法说明

把所有健康美好的谷物混合在一起,加上香蕉和紫薯的香甜,很好吃的一款早餐面包

藜麦紫薯梅果面包的食材和调料

藜麦适量
紫薯适量,喜甜一点就多加一些,我用了三个
黑米适量(我喜欢黑米的口感)
柠檬一个
很熟的香蕉两根(喜甜可以多加)
奇亚籽适量
冰冻混合适量
苹果两个(切丁)
即食麦片适量(用来调节浓稠度)
全麦面粉适量(调节浓稠度,比例不要太少,毕竟还叫面包
仁奶适量(打紫薯泥的时候加的,不然打不动)
可加可不加(不加也好吃)
坚果适量(什么坚果都行,不加也行)

藜麦紫薯梅果面包的做法步骤

  1. 第1步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第1步

    混合浆果解冻

  2. 第2步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第2步

    奇亚籽用水泡至体积膨胀

  3. 第3步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第3步

    把柠檬(不去皮,就是要柠檬皮的味道,但是去籽) 紫薯 香蕉 解冻后的混合浆果 分几次 用榨汁机打成泥,打前加些杏仁奶,不然太干打不动

  4. 第4步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第4步

    把所有干性材料加進去,加適量酵母,翻拌混合均勻。要翻拌~以免出筋

  5. 第5步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第5步

    加入蘋果丁,堅果等,再翻拌均勻

  6. 第6步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第6步

    准备一个面积大且浅的模具(因为配方湿性材料比重大,深模具会不容易熟) 把混合好的材料倒入盘中铺平(要垫烘焙纸哦) 烤箱预热大概160度,开烤。 我烤了一个小时左右,会觉得烤了很久里面还是软的,不用担心,拿出来晾凉之后就瓷实了

  7. 第7步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第7步

    烤完以后长这样,主要不要烤糊,内部发软没有关系,晾凉就硬了

  8. 第8步.藜麦紫薯梅果面包的做法步骤 第8步

    我烤了两大盘,用的26cm的正方形浅模具(大概两里面厚) 凉了以后切成喜欢的大小,完成~ 藜麦和奇亚籽都是超级食品,富含蛋白质而且有饱腹的感觉,甜味都是香蕉 紫薯 和 苹果的味道。里面配方可以换任何喜欢的泥制类(南瓜 山药等),也可以把西葫芦打成汁加进去(我之前试过加两根,尝不出来西葫芦的味道的),可以加任意水果,果干坚果都可以,想加煮好捞干的红豆荞麦薏米也可以。 都可以~ 随意 随意 随意 只要干湿得当(我也没注意配比,调成一坨一坨的感觉就可以,不要太稀,不然烤不成型) 味道我觉得非常非常好,有点发糕和banana bread的感觉,但是超级健康 但是! 再健康的食品也是有热量刻度的,不要贪吃~ 而且碳水 蛋白质 优质脂肪 要均衡

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