开背基围虾

开背基围虾的做法步骤

1. 第1步.

   买好新鲜的基围虾，越大越好！

2. 第2步.

   拿剪刀，剪开虾背，虾头。把虾线和虾头都去掉。备用。

3. 第3步.

   在给基围虾开背的时候，泡发好粉丝。拿烧开的热水泡发更好。泡的更软。

4. 第4步.

   开完虾背，把瘦肉，大蒜子，葱白，一起剁成末。然后起油锅，先炒瘦肉，然后加入蒜蓉，葱白。加入适量蚝油，盐，生抽，老抽。一起翻炒。然后加入适量的水。最好莫过食材。炒好之后，粉丝铺在盘子底，然后放好虾，再把炒好的肉末放入每一个基围虾的肉上面。

5. 第5步.

   上锅大火蒸10分钟左右，起锅，撒上葱花！然后烧热油浇上面！

6. 第6步.

   喜欢吃辣的可以放上小米椒一起蒸！

7. 第7步.

   上面的虾吃完了，下面的粉丝也很好吃！