超级好吃的肉蟹煲

超级好吃的肉蟹煲的做法步骤

1. 第1步.

   将梭子蟹壳掀开，洗干净放旁边备用，然后扣掉蟹的腮和胃，剁成四块

2. 第2步.

   将剁好的蟹沾上干淀粉，如油炸至金黄

3. 第3步.

   将虾倒入炸过蟹的油炸至表皮酥脆

4. 第4步.

   另起铸铁锅烧热，倒入适量玉米油，放入八角花椒爆香，再放入生姜蒜头干红辣椒爆香

5. 第5步.

   倒入豆瓣酱炒出红油，加入五花肉煸炒

6. 第6步.

   加入焯过血水的鸡爪翻炒，加入白糖，料酒，生抽，蚝油翻炒均匀，加入适量开水炖煮10分钟

7. 第7步.

   加入切好的藕片和土豆继续炖煮五到十分钟

8. 第8步.

   加入炸好的梭子蟹和虾，以及年糕，蟹壳继续炖煮五分钟

9. 第9步.

   加入芹菜，洋葱煮两分钟，根据口味加入适量的盐

10. 第10步.

    所有配菜的分量豆随意，注意根据每种食材耐煮程度入锅即可

11. 第11步.

    最后摆盘，把蟹壳放在最上面，撒上小香葱即可上桌