小煎土鸡脚

小煎土鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脚洗净，剪去指甲，切成小块。

2. 第2步.

   冷水放入鸡脚，加1勺料酒，然后放几片姜片，除去血沫。喜欢吃脆脆的就煮个十分钟左右，喜欢吃软一点的就多煮一会儿。

3. 第3步.

   煮好后沥干水分装盘。

4. 第4步.

   二荆条切成同同，小米辣切碎，姜切丝或者切小块都可以。

5. 第5步.

   锅内放油，油好以后，放花椒，放入鸡脚（八角）爆炒一会儿，加入料酒、郫县豆瓣、生抽继续炒，然后放入小米辣，能吃辣的就多放一点，可以放点水焖一下，好啃骨头。

6. 第6步.

   放入白糖、二荆条、嫩姜继续炒，快起锅的时候放入鸡精和少许醋，美味啊！都闻到香了～

7. 第7步.

   上盘了，美味的下酒菜～