松软的胖香肠面包

松软的胖香肠面包的做法步骤

1. 第1步.

   28度发酵好面团2倍或2.5倍后排气，分成62克一个的面团滚圆。

2. 第2步.

   用擀面杖压成牛舌形卷成长条后捏紧裂缝处搓成35厘米左右的长条裹在香肠上。

3. 第3步.

   二次发酵，常温28度约一小时。 180度预热一刻钟后烘烤18分钟。