不加糖的枣泥馅

不加糖的枣泥馅的做法步骤

1. 第1步.

   准备500克红枣，我觉得我这个红枣肉质不咋滴，出肉率一般般！如果哪位亲选到了好的红枣可以推荐我呀，肉质结石的出肉率才高，同样重量的红枣做出来的枣泥也多呢。

2. 第2步.

   放清水里洗一下，洗掉表面的灰尘。

3. 第3步.

   入锅咯，加入1500毫升的水开始大火转中火慢慢熬制。

4. 第4步.

   经过将近1个小时，第一部熬制完成啦！看看，颜色比原来的暗沉许多了吧，看着肉肉的！

5. 第5步.

   关火！用铲子把红枣碾烂，越烂越好！加油！！

6. 第6步.

   往碾好的红枣泥里加入700毫升的水继续熬制，继续熬的目的就是让肉变成泥！这次熬的时候尽可能的把水熬干一点。

7. 第7步.

   熬制也只需要中小火就行，这样枣肉更容易烂！差不多40分钟的样子，就变成图片上那个效果了！

8. 第8步.

   接下来这一步，真的有点说不出的苦，考验你的耐心！ 一勺勺的将肉泥过筛，把皮和核分离出来。 有的方子没有过筛这一步，在第一部煮熟时直接动手剥皮，但是我觉得不细腻，我不太喜欢。

9. 第9步.

   哇咔咔，看到没有，枣泥呈现！很细腻！

10. 第10步.

    接下来开始炒枣泥了，又是一个很费时间的步骤，炒的你怀疑人生，但是想想那直流口水都枣泥馅，坚持吧，动手炒起来！ 大家切记，一定要用不粘锅炒。

11. 第11步.

    全程小火！ 差不多图片上的稠度，开始分次加入色拉油，油一点要用无味的，比如大豆油，玉米油！

12. 第12步.

    分次加入色拉油，小火慢慢炒！

13. 第13步.

    看看，可以堆起来咯，但是还是不行哦，还有点点稀，还要炒一会会。

14. 第14步.

    差不多这个样子可以了，颜色也变深了，手指碰上去也不沾了！ 大功告成！

15. 第15步.

    把馅整形做月饼啦！

16. 第16步.

    好满足！