
特别怀念父母炖的鱿鱼猪蹄,特别是鱿鱼的那股香香的腥味!嘻嘻!太远啦!回不了娘家吃!自己做吧!

干鱿鱼泡开,约半小时!猪手洗干净,焯水!

焯水后的猪蹄下锅炒!加少许油,不要太多,会炒出油来的

加入生姜,蒜,继续炒,稍微炒出油,可以加入冰糖,或者黄糖,继续炒至上色!

加入生抽,老抽,盐,蚝油,炒!加入花生,鱿鱼丝继续炒,炒出香味,进砂锅,清水没过食材约3厘米左右,烧开,转小火,闷1.5个小时!

满屋子的鱿鱼香味!早餐下面条🍜美味!

鱿鱼花生闷猪蹄 好啦

下面条,好美味

太美味了!
注意要时不时翻动砂锅,不要糊了!汁快干了就关火!
嫌麻烦就用高压锅!水就不用放那么多!高压锅不会丢失水分,而且会很软!没有砂锅熬出来的嚼劲!做的过程没多拍图片,亲们应该看的懂啦!