广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   网上买的月饼预拌粉

2. 第2步.

   网购的月饼转化糖浆

3. 第3步.

   150克转化糖浆和50克食用油

4. 第4步.

   混合

5. 第5步.

   加入150克广式月饼预拌粉

6. 第6步.

   静置20分钟后，再加入50克预拌粉拌匀，揉成光滑面团。

7. 第7步.

   购买配置好的月饼馅料

8. 第8步.

   将面团分成20克一个

9. 第9步.

   称重，面皮20克，馅料30克

10. 第10步.

    将馅料分成30克一个，揉成圆球

11. 第11步.

    有豆沙的，玫瑰的，板栗的馅料

12. 第12步.

    把面皮压平，擀成皮，包入馅料，用收口的方式包好

13. 第13步.

    揉圆

14. 第14步.

    裹一层防粘预拌粉

15. 第15步.

    放入模具

16. 第16步.

    压出花型

17. 第17步.

    放入烤箱

18. 第18步.

    烤箱预热5分钟，200度，上下火考5分钟定型

19. 第19步.

    准备只要蛋黄，不要蛋清的蛋黄液

20. 第20步.

    五分钟取出，刷上蛋黄液

21. 第21步.

    继续放入烤箱，200度，上下火，考15分钟

22. 第22步.

    时间到，取出。

23. 第23步.

    完成