汪群里mini麻分享了给mini做的月饼就不禁心痒痒，反正就算做的不好，狗子也会很赏脸滴全部吃光光。饼皮除了用南瓜泥也可以用红薯泥来调色。注意⚠️南瓜泥千万不要加多，水分多啊。反正我后来又加了面粉。除了各种粉类克数精确的，其他应该有一丢丢偏差。我只有50克的月饼模具，由于内陷包的比较多，感觉100克的模具比较适合。
南瓜蒸熟放凉后料理机打成泥备用。 鸡胸肉切丁煮熟放凉备用。 红薯蒸熟压成泥备用。
将饼皮用料搅拌均匀揉成面团，放冰箱静置半小时。
面团取出搓成长条，分出约30克一个的小剂子。
小剂子压扁，包入鸡胸肉、奶酪、红薯泥，然后慢慢封口揉圆，放入月饼模具压制成型。（月饼模具刷油撒粉防粘）
烤箱预热170度，月饼烤制20分钟即可。
等凉透就可以啦！麦大爷爱吃得不要不要的哈哈。