蜂蜜姜片里脊肉

蜂蜜姜片里脊肉的做法
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蜂蜜姜片里脊肉的做法说明

贪嘴意大利第一季第三集笔记

想想这可是米三主厨的方子啊
不会做菜,都是估值,大主厨用料全靠感觉,学不来哈哈

蜂蜜姜片里脊肉的食材和调料

橄榄油20g
培根35g
里脊肉一大块
胡椒
一瓣
蜂蜜四勺
几片
迷迭香三根
蔬菜汤120g
胡萝卜一根
/红一小个
南瓜半只

蜂蜜姜片里脊肉的做法步骤

  1. 第1步.

    橄榄油倒满锅底(用的是珐琅锅 倒入培根,让油入味后盛出避免烧焦

  2. 第2步.

    把适量盐和胡椒抹到里脊肉上,把猪肉放进锅中,适当翻动

  3. 第3步.

    放入一瓣大蒜,四勺蜂蜜,几片姜 再次放入培根,迷迭香

  4. 第4步.

    倒入蔬菜清汤(什么汤都行啦 放入胡萝卜切块,红葱头对切,南瓜块

  5. 第5步.

    烧半小时后捞出蔬菜放一边,猪肉再烧一小时

  6. 第6步.

    最后倒入蔬菜,再烧几分钟,出锅

  7. 第7步.

    先捞出蔬菜放盘中,放肉切片,浇上汤汁

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