烤羊腿（排）

烤羊腿（排）的做法步骤

1. 第1步.

   羊排（腿）割条，撒盐、花椒、孜然、黑胡椒、蒜、洋葱，揉搓入味，裹保鲜膜放入冷藏室，过夜

2. 第2步.

   挑出腌制用的洋葱、蒜、花椒，用锡纸包裹严实，烤箱四十分钟（中间翻动两次。）

3. 第3步.

   撕去锡纸，撒上孜然、辣椒面，在放入烤箱烤制10分钟（赶时间，感觉有点短，应该再多烤一些时间）

4. 第4步.

   把外皮烤焦

5. 第5步.

   味道不错，如果最后多烤一会会更干一些。

6. 第6步.

   外皮焦香，里面也已入味。