杆草碱水粽

杆草碱水粽的做法步骤

1. 第1步.

   找块空地或者一个耐热的盆更好 点火燃烧稻草 很简单的

2. 第2步.

   然后放进一个这样可以漏水的容器里面 原因在后面 容器里面要铺一层稻草 稻草自己要洗干净的哈 目的为了过滤 毕竟全是灰了

3. 第3步.

   准备一个桶 像这样 原因在后面 哈哈

4. 第4步.

   当当当当 杆草碱水的重点来了 就像视频中的这样 烧开水 慢慢往上浇 从下来过滤出来的水就是杆草碱水啦 多煮点水 多多益善 这个水用来泡米的 如果水用不完 后面还可以直接用这个水煮粽子的 视频中的水是黄色的 是因为奶奶把稻草绳 和粽叶一起放在里面煮了 已经闻到了淡淡的香味 我很喜欢这种味道

5. 第5步.

   这是煮过的粽叶和稻草绳

6. 第6步.

   过滤出来的碱水就是这个颜色的 黄色的 煮出来的粽子颜色超级好看 直接把滚烫的碱水倒进米里之后就可以开始包了 当然怕烫的也可以等凉了之后包

7. 第7步.

   第一步 两张粽叶叠在一起 把粽叶的头剪2厘米的样子 可剪可不剪 从头开始卷进去 如图

8. 第8步.

   卷成一个三角 注意三角的那个尖要卷紧 不然要漏米

9. 第9步.

   装米

10. 第10步.

    像这样捏住 开始灌米进去 不要太满 不然保不住容易散 适量而行 用手稍微按实

11. 第11步.

    看图

12. 第12步.

    看图

13. 第13步.

    然后把长的一边压过去 记住有意识的按住两边的角 为了把米收进去 防止漏米 像图片中一样把多的一边折过来 最后绑绳

14. 第14步.

    有说的可能不是很清楚 这里附上一段视频 希望大家能看明白

15. 第15步.

    包好的粽子

16. 第16步.

    煮熟的

17. 第17步.

    略带金黄 我真的炒鸡喜欢杆草碱的味道 很香 一次我可以吃2个 哈哈哈哈