零失败甜过初恋马蹄糕

零失败甜过初恋马蹄糕的做法
13人浏览0人收藏
收藏

零失败甜过初恋马蹄糕的做法说明

小时候就喜欢吃脆脆的马蹄,
马蹄糕更是喝早茶必点甜点之一。
之前做千层椰汁糕还剩下些马蹄粉,
趁着米其麟睡觉(@ ̄ー ̄@)
赶紧做起来

零失败甜过初恋马蹄糕的食材和调料

洲星马蹄粉130克
A清150克
红糖/冰片/黄片(如果吃得甜就放200克)150-200克
B清550克
新鲜马蹄(大概五个)100克
所需用具蒸隔,不沾模具或者玻璃碗

零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤

  1. 第1步.零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤 第1步

    先用盆子将马蹄粉和A清水150克混合,尽量把小颗粒搅拌到最少,这个是粉浆,然后把新鲜马蹄削皮切碎备用

  2. 第2步.零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤 第2步

    将红糖加入B清水550克,中小火煮开,适当搅拌加速融化,千万不要煮焦了哦,煮沸之后,加入切好的马蹄碎,再煮1-2分钟

  3. 第3步.零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤 第3步

    第三步尤为重要,将粉浆缓缓倒入红糖水中,边倒边用刮刀搅拌,会越来越粘,直至粉浆完全融合。

  4. 第4步.零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤 第4步

    搅拌均匀后倒入玻璃容器,锅里烧开水,上汽后开始计时20分钟,晾凉后就可以切片╮(╯_╰)╭

  5. 第5步.零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤 第5步

    可以直接吃,或者用油煎着吃

  6. 第6步.零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤 第6步

    家里有小宝宝的还可以用模具做出可爱的造型😄

  7. 第7步.零失败甜过初恋马蹄糕的做法步骤 第7步

    请忽略我渣渣的刀工,我为了削马蹄的皮还削到了手指,😭, 这是一款成功率极高的小甜点,祝大家一次成功✌

小贴士

蒸好切记要晾凉再切,晾凉再切,晾凉再切

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页