卡仕达酱(泡芙馅)

卡仕达酱(泡芙馅)的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄、糖和牛奶混合搅匀。过筛加入低粉拌匀。

2. 第2步.

   奶锅加热牛奶（加香草精）至奶锅边缘冒小泡。

3. 第3步.

   分多次加入牛奶，注意不要一次倒太多，不然会变成蛋花。

4. 第4步.

   搅匀后倒入奶锅加热至浓稠关火。转移到碗中，放凉，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

5. 第5步.

   打发奶油至八分，加入前面做好的酱，搅打均匀。