我用的云南红薯，比较甜。糖可以少放。
削皮隔水蒸熟后碾碎，加糯米粉和适量白糖拌匀，然后搓成圆形小丸子，油锅六成熟时转小火慢慢炸至金黄即可。
出锅后用吸油纸吸去多余油脂。开吃
丸子下锅时靠锅边滑下去，保持圆形。
