盘丝饼

盘丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   小葱，花椒用油炸出葱油。

2. 第2步.

   炸至焦黄捞出扔掉。

3. 第3步.

   一碗葱油就做好了。

4. 第4步.

   面团和好醒发10分钟，分成六个剂子，每个50克。

5. 第5步.

   取一个剂子擀成长方形的薄片。

6. 第6步.

   涂抹一层葱油，撒少许盐。

7. 第7步.

   从身内侧开始切成细条。

8. 第8步.

   从内侧开始往前卷，卷成一个长条。

9. 第9步.

   所有的都卷完，从第一个卷好的开始，往两头抻一下，从两头开始往中间卷。

10. 第10步.

    卷到中间，右手边的拿起压到左边的卷上。

11. 第11步.

    就这个样子。

12. 第12步.

    用手压一下。

13. 第13步.

    所有的卷好稍微醒发个2分钟。

14. 第14步.

    用手挨个压扁。

15. 第15步.

    电煎铛定到200度，温度升到120度抹油放入饼。盖盖升到200度翻面。

16. 第16步.

    这面已经金黄色了。

17. 第17步.

    煎完晾凉，用手拿住两端一捏，丝丝就松散开了。有没有很诱人啊！