大侠牌辣椒油制作方法：辣椒碎（市场有卖）我这是四五块钱的吧，孜然少量，白芝麻（熟）1～2勺，五香粉5g，盐3g，姜片一小片，大蒜两片，花椒粒10粒左右，大料一个或者半个，将以上所有材料放进一个干的碗里，充分混合均匀，热锅玉米油，大概是材料的1.5-2倍那么多就可以。八分热，然后关火，等一分钟以后，把油倒入碗里，边搅拌边倒，然后锅里剩一半儿的油，继续烧热，这次一次性倒入，还是边搅拌边倒。切记油不能非常热，否则就容易糊，而且辣椒油不红啦！
