粟子红枣月饼、蛋黄酥馅

粟子红枣月饼、蛋黄酥馅的做法步骤

1. 第1步.

   栗子去皮放进锅中

2. 第2步.

   加入比栗子栗高5厘米的水量

3. 第3步.

   大火烧开转中小火，盖上锅盖煮大概30分钟

4. 第4步.

   煮熟的栗子会裂开变成小块

5. 第5步.

   把栗子沥干水和牛奶一起放入搅拌机（我用的是奶昔机）搅拌成糊状

6. 第6步.

   把栗子糊倒入不粘锅，中小火翻炒

7. 第7步.

   加入细砂糖

8. 第8步.

   水分明显变少时加入红枣泥，继续翻炒均匀（红枣泥的做法已写教程，在此就不多说了）

9. 第9步.

   最后加入黄油，继续翻炒

10. 第10步.

    翻炒至看不见水分，硅胶刮刀刮过的痕迹很立体，不坍塌