手工虾丸

手工虾丸的做法步骤

1. 第1步.

   青虾去壳和虾线，剁成虾泥。

2. 第2步.

   胡萝卜剁碎。

3. 第3步.

   将胡萝卜碎加入虾泥，再加入盐，料酒，白胡椒粉，蛋清，淀粉，然后向一个方向搅拌上劲。

4. 第4步.

   搅拌好的虾泥放在冰箱半个小时至一个小时（可以更好的成型）。

5. 第5步.

   取出虾泥，锅中加水，小火水刚冒泡，将虾米挤成圆形，用勺子放入水中。等待虾丸漂浮起来就可以出锅了。然后就可以做虾丸汤，吃火锅都是不错的选择。