轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.（奶油奶酪125g＋牛奶50g＋黄油30g）隔热水＋蛋黄3个＋低粉30g➡️过筛，冷藏 2.（奶油奶酪125g＋淡奶油50g＋酸奶75g）＋蛋黄2个＋低粉33g➡️冷藏 3.（奶油奶酪125g＋黄油40g＋淡奶油25g＋牛奶50g）＋蛋黄2个 ＋（玉米淀粉12g＋牛奶25g）➡️过筛，冷藏

2. 第2步.

   蛋白＋糖50g7分打发

3. 第3步.

   1和2翻拌均匀 装入模具（模具涂抹黄油＋垫油纸＋包锡纸） 预热烤箱中层上下火160度坐水浴，60-70分钟