黄山鸡

黄山鸡的做法步骤

1. 第1步.

   适量油热后下八角 大蒜 小红椒 姜片 炒香。

2. 第2步.

   鸡下锅大火翻炒待肉紧致后加陈醋/黄酒 适量。

3. 第3步.

   加热水，也可以加啤酒！水要刚好漫过鸡肉，锅中水开后加适量生抽，注意生抽是高稀盐的，这道菜不用另外放盐，所以要留意生抽的量！然后加两勺白糖，调中火一般要30分钟。

4. 第4步.

   待收汁后加葱。

5. 第5步.

   起锅