汤种100%中种馒头

汤种100%中种馒头的做法步骤

1. 第1步.

   汤种制作：25克中筋面粉，125克水煮成面糊，冷藏，汤种混合面粉、鲜酵母、牛奶揉成中种面团，放冰冷藏过夜。种面团加糖、盐揉至能拉出厚膜，切割2⃣️次发酵20分钟，冷水上锅大火蒸20分钟