商用老式月饼皮

商用老式月饼皮的做法步骤

1. 第1步.

   苏打，水混合均匀

2. 第2步.

   加入糖

3. 第3步.

   加入色拉油，蜂蜜

4. 第4步.

   搅拌成乳化状态才能放面粉

5. 第5步.

   加入面粉，翻拌均匀，必须要翻拌，别起筋

6. 第6步.

   做成35g一个小剂子，包入馅料，上火230下火180就可以烤啦！

7. 第7步.

   出炉！

8. 第8步.

   皮是酥的，超级好吃，比广式月饼好吃很多很多，不用回油！步骤关键是加入面粉前的液体充分搅拌，乳化状态再加入面粉，不用醒发，直接就能包馅料！