全麦蔓越莓司康(酵母)

全麦蔓越莓司康(酵母)的做法
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全麦蔓越莓司康(酵母)的做法说明

鲍勃红磨坊全麦低筋面粉,低油无糖,靠蔓越莓提甜。无泡打粉,靠酵母提升蓬松度。

全麦蔓越莓司康(酵母)的食材和调料

低筋面粉240克
黄油30克
牛奶100克
4克
酵母3克
蔓越莓40克

全麦蔓越莓司康(酵母)的做法步骤

  1. 第1步.

    低粉混合糖,盐,酵母,拌匀,加入冷藏切小块的黄油,搓成沙粒状。

  2. 第2步.

    加入牛奶,粗略混成团,对折几次压扁,加蔓越莓,对折二次,冷藏6小时以上。

  3. 第3步.

    取出面团,压扁切块,烤箱180度烤20分钟。

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