香香面包船

香香面包船的做法
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香香面包船的做法说明

感恩老公这些年来为我天天做的美味早餐,今天我做了这款面包送给哥哥,表达我感恩的心😇😇

提前准备:
酱好的五花肉
酵素渣做的果糕淋面

我用的酵素桶三到七天就可以出桶,新鲜的酵素调理好了全家人的身体。

如果有不明白的地方可以加我微信13936756768

这是24个船模的量,可以所有的材料减半做。

三斤以下的厨师机揉这些配方里的面要费劲一些,厨师机容量不够时要减半。

香香面包船的食材和调料

高筋面粉800克
中筋面粉270克
鸡蛋2个一点的
130克
6克
安琪耐酵母12克
奶粉28克
牛奶260克
温水260克
黄油80克
香肠12条
五花肉12片
装饰材料
船模24个
马苏里拉,酵素渣,沫,鸡蛋适量

香香面包船的做法步骤

  1. 第1步.香香面包船的做法步骤 第1步

    使用的高筋面粉。

  2. 第2步.香香面包船的做法步骤 第2步

    火龙果酵素渣在破壁机里打磨细腻。

  3. 第3步.香香面包船的做法步骤 第3步

    加白糖小火熬成果糕(给孩子当零食是很健康的美味)

  4. 第4步.香香面包船的做法步骤 第4步

    酵素渣酸酸甜甜非常好吃用来淋面。

  5. 第5步.香香面包船的做法步骤 第5步

    五花肉沾蒜泥也是嘎嘎香(*˘︶˘*).。.:*♡

  6. 第6步.香香面包船的做法步骤 第6步

    准备好的材料。

  7. 第7步.香香面包船的做法步骤 第7步

    除了黄油之外的材料都放在厨师机里,揉成面团之后,加入黄油继续揉面,揉成二次后面团就会出膜了,用厨师机揉面轻松多了。

  8. 第8步.香香面包船的做法步骤 第8步

    厨师机工作中,我们准备淋面用的材料。

  9. 第9步.香香面包船的做法步骤 第9步

    发好的面。

  10. 第10步.香香面包船的做法步骤 第10步

    面团会有一些湿,加入少许的面粉,不要多加,加多了,做出来的面包就会相对硬一些。

  11. 第11步.香香面包船的做法步骤 第11步

    用擀面杖轻轻压出面团里的气泡。

  12. 第12步.香香面包船的做法步骤 第12步

    擀开。

  13. 第13步.香香面包船的做法步骤 第13步

    把它给卷起来。

  14. 第14步.香香面包船的做法步骤 第14步

    每一份分成84克左右,分别放在船模里。

  15. 第15步.香香面包船的做法步骤 第15步

    取出一个小面团擀成长舌状。

  16. 第16步.香香面包船的做法步骤 第16步

    放入一个五花肉或香肠条均匀卷起来。

  17. 第17步.香香面包船的做法步骤 第17步

    长度正好是船模的长度。

  18. 第18步.香香面包船的做法步骤 第18步

    放在船模里。

  19. 第19步.香香面包船的做法步骤 第19步

    进行第二次发酵。烤箱下面放上一个开水碗,让面包保持湿度。

  20. 第20步.香香面包船的做法步骤 第20步

    准备的香肠条,不能太粗,要不然二次发酵时会涨破。

  21. 第21步.香香面包船的做法步骤 第21步

    二次发酵后,面团涨满船模就可以淋面装饰了。

  22. 第22步.香香面包船的做法步骤 第22步

    先刷一层鸡蛋液,撒上葱花,芝士。

  23. 第23步.香香面包船的做法步骤 第23步

    最后挤上酵素果糕(没有酵素果糕可以选择果酱)

  24. 第24步.香香面包船的做法步骤 第24步

    烤箱预热好,180度 25分钟左右。

  25. 第25步.香香面包船的做法步骤 第25步

    烤好的五花肉夹馍的面包🍞

  26. 第26步.香香面包船的做法步骤 第26步

    这是香肠夹馍的面包🍞。

  27. 第27步.香香面包船的做法步骤 第27步

    五花肉酱好的就不会油腻,有酵素果糕正好解腻口感香极了。

  28. 第28步.香香面包船的做法步骤 第28步

    出炉的面包🍞。

  29. 第29步.香香面包船的做法步骤 第29步

    香,美。

  30. 第30步.香香面包船的做法步骤 第30步

    这是剩下的酵素渣果糕晒成的果丹皮(孩子们最好的零食)

小贴士

最好是揉出膜,这样面包暄软。
二次发酵满膜时就可以烤制了。

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