好吃到跳舞的寿喜锅

好吃到跳舞的寿喜锅的做法步骤

1. 第1步.

   油麦菜洗净切段备用，豆腐切块，金针菇割去根部洗净，虾仁、肥牛洗净

2. 第2步.

   小火将豆腐煎至两面金黄 我用的是橄榄油

3. 第3步.

   用黄油将肥牛煎7、8分熟备用（最关键一步，黄油是我这个寿喜锅的灵魂） 没有日式酱油也不要紧，一定要用黄油！

4. 第4步.

   所有材料在砂锅中码好，倒入一碗清水、适量酱油、盐、味啉，油麦菜可以出锅前几分钟再放。盖好盖子大火煮开后再小火煮8分钟。出锅前确定一下调味，淡的话适当补点。

5. 第5步.

   开吃！