记录。酥皮来自君之,有改动。15g的皮可做20个https://www.xiachufang.com/recipe/21402/
黄油软化,加入糖粉、盐 打发
倒入打散的鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈羽毛状
低粉和奶粉混合后过筛到黄油里
用刮刀拌匀,酥皮面团做好
15g皮,16g陷包好,放入模具 175度15分钟,烤至表面金黄即可。