清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 第1步.

   鲜活大闸蟹4只，用刷子洗净其外部备用。 辅料洗切好备用。

2. 第2步.

   清水下锅，放花椒、姜片、葱段、料酒煮开。

3. 第3步.

   水开后放入蒸片儿，下螃蟹焖盖20分钟。

4. 第4步.

   20分钟后螃蟹熟透关火再焖5分钟。

5. 第5步.

   剪掉捆绳，调姜丝酱汁装盘即可享用。