鱼用盐腌下，然后洗净了，把水沥干，调料配料洗净备好 鱼一定要沥干，不然会粘锅，可以用纸巾擦干 1 油锅放点盐，将鱼放进去两面煎金黄，备用 2 把配料放进油锅炸香，把鱼放进去，放料酒 生抽和老抽，老抽少许上色用，倒水水位超过鱼烧滚后，小火20到30分钟，最后大火收汁即可
