宁波烤豇豆

宁波烤豇豆的做法
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宁波烤豇豆的做法说明

从小就特别喜欢吃的一道菜。特别是奶奶烧的,配上一碗凉滋滋的豆浆泡饭,能吃好几碗饭。

宁波烤豇豆的食材和调料

豇豆500克
生抽适量
适量
适量

宁波烤豇豆的做法步骤

  1. 第1步.宁波烤豇豆的做法步骤 第1步

    开火,一斤的豇豆,我大概放了这么多的油,正常烧菜油温

  2. 第2步.宁波烤豇豆的做法步骤 第2步

    将这段喜庆的豇豆下锅,翻炒。

  3. 第3步.宁波烤豇豆的做法步骤 第3步

    待豇豆颜色变绿,微微发皱发焦,倒入生抽,倒入醋,放入冰糖,翻炒。量根据自己的口味。最后的口味就是甜的刚好,酸的刚好,咸得刚好。

  4. 第4步.宁波烤豇豆的做法步骤 第4步

    翻炒之后小火煮半小时左右,期间你可以去翻动一下。中途不需要加水

  5. 第5步.宁波烤豇豆的做法步骤 第5步

    这是煮了15分钟左右的样子

  6. 第6步.宁波烤豇豆的做法步骤 第6步

    大火收汁,别说收的太干,这个汁拌米饭也真的非常好吃。

  7. 第7步.宁波烤豇豆的做法步骤 第7步

    最后出锅装盘。

小贴士

一定要挑嫩豇豆。个人是非常非常喜欢配豆浆泡饭的,感觉豆浆泡饭也是宁波一个特色了。来了南京以后,发现美龄粥也是豆浆泡饭只不过加了一点糖。还是没有宁波的这种豆浆泡饭好吃。

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