番茄牛腩锅

番茄牛腩锅的做法步骤

1. 第1步.

   两个番茄去皮,料理机打碎

2. 第2步.

   锅里放油,倒入番茄翻炒三分钟,加入冰糖,盐。中火熬制十五分钟,注意翻炒,防止糊底,把熬好的番茄酱盛出备用。也可用成品番茄酱。

3. 第3步.

   锅里放油,倒入洋葱翻炒三分钟

4. 第4步.

   倒入牛肉,翻炒变色,加入大料,生姜片,料酒,酱油,继续翻炒四五分钟。

5. 第5步.

   倒入炒好的番茄酱,继续翻炒五分钟左右。

6. 第6步.

   把炒好的牛肉倒入铸铁锅中,锅里加适量的开水,大火烧滚,关小火,炖50分钟。没有铸铁锅,可用砂锅,高压锅。

7. 第7步.

   剩下的两个番茄切块儿。翻炒到出汁

8. 第8步.

   将炒好的番茄块和切好的土豆块儿加入牛肉中,继续炖二三十分钟。

9. 第9步.

   炖好后,撒上现磨的黑胡椒,加几根香菜点缀。

10. 第10步.

    吃完牛肉可以刷各种蔬菜,还可喝汤。