盘丝饼

盘丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   葱或者圆葱切末 锅中热油加入葱末熬葱油 小火慢熬

2. 第2步.

   面粉加少许盐 加入温水揉成面团醒发二十分钟揪成50克左右的小剂子

3. 第3步.

   将小剂子由中心分别向四个角擀，擀成长方形面片

4. 第4步.

   面皮上洒上食盐 五香粉 抹上葱油 抹匀

5. 第5步.

   用刀横着切成粗细均匀的细条

6. 第6步.

   将切好的细条从一端开始卷起 卷到另一端

7. 第7步.

   卷好的面条松弛一会 继续擀下一个面皮

8. 第8步.

   依次把所有的面皮都切条卷起抹油

9. 第9步.

   用手分别从两端一边往外拉面条一边各自向中间卷

10. 第10步.

    把两个卷叠到一起 用手压成饼

11. 第11步.

    锅中放油 多放一些 饼比较厚 油少了外面容易糊里面还不熟 小火煎到一面上色后翻过来煎另一面 煎到两面金黄即可

12. 第12步.

    等饼凉一会 用手将饼从中间往外拉至松散

13. 第13步.

    装盘