糖醋鱼籽

糖醋鱼籽的做法步骤

1. 第1步.

   鱼籽分小块控干水分，葱姜蒜切末备用，料酒 糖 生抽 醋 番茄酱混合均匀备用，淀粉放碗里一会儿裹鱼籽

2. 第2步.

   锅里下油至七成热

3. 第3步.

   鱼籽裹淀粉下锅，中小火炸至金黄，筷子碰着硬硬脆脆的感觉

4. 第4步.

   捞出鱼籽，留巴掌大的油，下葱 姜 蒜 花椒 小茴香炒香，然后放入步骤1里混合好的料汁烧开，清水加一勺淀粉搅拌均匀倒入，煮至有粘稠感冒泡，后浇在鱼籽上就大功告成啦