海楞蹦炖豆腐

海楞蹦炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   海楞蹦去内脏清洗干净。

2. 第2步.

   豆腐切块，放一点盐，用开水烫一下，去豆腥味儿。

3. 第3步.

   海楞蹦用厨房纸巾吸干水分，锅里放少量油，放入海楞蹦略微煎一下。

4. 第4步.

   放少量油，烧热，下葱段姜片煎一下，倒入生抽、香醋、糖、料酒的混合液烧开。

5. 第5步.

   把鱼码入砂锅。

6. 第6步.

   倒入之前烧开的料汁，加入没过鱼的水，烧开。

7. 第7步.

   撇去浮沫，加入处理过的豆腐，烧开后根据口味适量加盐，小火炖十多分钟。

8. 第8步.

   出锅，汤超鲜美😋