香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   清洗螃蟹 切成两半 蟹钳拍碎便于入味 然后装盘放好

2. 第2步.

   切蒜末 红辣椒10个 干辣椒一把 花椒一把 姜片五块 准备胡椒粉 白芝麻

3. 第3步.

   花椒 辣椒壳 香叶提味 准备好装入碗中

4. 第4步.

   用淀粉裹住螃蟹 避免蟹肉掉出 使螃蟹更容易入味

5. 第5步.

   热锅冷油 将螃蟹炸至金黄 装入盘中 油留在锅中炒香香料

6. 第6步.

   用炸蟹的油继续炒香蒜末 姜片 放入蚝油 酱油

7. 第7步.

   接着放入辣椒 干辣椒 花椒 香叶继续炒香

8. 第8步.

   加入炒好的螃蟹继续翻炒 最后撒入少许芝麻 小葱 装盘即可盛出