芝麻香葱酥饼

芝麻香葱酥饼的做法
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芝麻香葱酥饼的食材和调料

面团
低筋粉150g
5g
泡打粉5g
猪油25g
50g
30g
油酥:
低筋面粉100g
猪油50g

芝麻香葱酥饼的做法步骤

  1. 第1步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第1步

    猪油,低筋面粉,盐,水,葱花倒入主锅

  2. 第2步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第2步

    30秒/速度从1-3混合,再进行2分钟/揉面

  3. 第3步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第3步

    油酥:猪油和低筋面粉放入主锅,1分钟,速度从1-3混合。

  4. 第4步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第4步

    葱花面团了油酥各分成均等的5分

  5. 第5步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第5步

    葱花面团包裹一个油酥,封口

  6. 第6步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第6步

    擀成牛舌状

  7. 第7步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第7步

    三折法进行重叠

  8. 第8步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第8步

    再擀薄成大概0.5cm

  9. 第9步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第9步

    放入烤盘

  10. 第10步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第10步

    表面刷上蛋清,再撒上芝麻,放入200度预热好的烤箱,烤20分钟。

  11. 第11步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第11步

    装盘享用

  12. 第12步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第12步

    层次分享,葱香味和芝麻香味混为一体,酥到掉渣。

  13. 第13步.芝麻香葱酥饼的做法步骤 第13步

    欢迎交作业,多多交流

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