中秋果蔬造型馒头

中秋果蔬造型馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将如图原材料准备好

2. 第2步.

   将如图工具准备好 注意：最好室温可以保持在25度以下，因为捏馒头需要一定的时间，我们不希望馒头还没做完，已经有部分发酵膨胀了，所以需要利用一切方法保持低温，暂缓馒头的发酵过程

3. 第3步.

   分别倒入牛奶和干酵母，搅拌均匀，注意牛奶必须是冷藏过的，这样才能防止面团发酵过快

4. 第4步.

   倒入细砂糖，搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入面粉和食用油（可不加）

6. 第6步.

   初步混合面团

7. 第7步.

   揉面10分钟，什么方法都可以，但是一定要用力揉捏

8. 第8步.

   面团揉到光滑细腻

9. 第9步.

   醒面5分钟

10. 第10步.

    按需分割面团

11. 第11步.

    用果蔬粉或新鲜果蔬汁进行染色

12. 第12步.

    把暂时不用的面团用保鲜膜包住，放进冰箱，防止过早发酵

13. 第13步.

    接下来就可以根据喜欢的造型各种揉搓切黏面团啦，你和宝贝的show time🥁

14. 第14步.

    各部件的连接处，可以借助牛奶或者水

15. 第15步.

    眼睛鼻子等细小部位，可以用镊子或者排气针送上去

16. 第16步.

    脑袋做好啦

17. 第17步.

    在40度环境下发酵20-30分钟，直到体积膨胀至2倍大，并且轻轻按下会回弹为止（如果按下不回弹，还有微微的酸味，就是发过头了）

18. 第18步.

    隔水蒸20分钟左右

19. 第19步.

    dangdangdang~dang~~~~~~~~

20. 第20步.

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