羊肉，在我国分布很广，几乎遍及各地。其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。
羊肉，先焯水，去掉血腥，然后凉水冲一下。
羊肉洗干净，锅中放油，花椒，煸炒，最后加一点料酒。
炒好的羊肉，放入砂锅里，等水煮开后放入姜，桔子皮，胡椒粉，炖两个小时。最后加入葱和盐，就可以出锅啦😄
冬天吃羊肉最好，特别是体质虚寒的人，吃羊肉汤记得放桔皮，可以去羊肉的膻味。
