家常锅贴

家常锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   馅的制作与调制： 1）胡萝卜、杏鲍菇切片后剁成小丁，五花肉切细丁，粉丝泡软切碎，加葱末、姜末、生抽、香油、盐和味精少许，搅拌均匀即可。

2. 第2步.

   2）制皮：面粉揉匀，20度室温下15分钟，制做法同水饺皮，擀成直径10-20cm面皮；

3. 第3步.

   3）取适量馅放入面皮，将边缘捏合严实；

4. 第4步.

   4）电饼铛预热后刷少许食用油，放入锅贴排列好，调至锅贴档位，中间翻动一次可更均匀受热，报时音起即可出锅。