月饼

月饼的做法步骤

1. 第1步.

   糖浆加枧水先混合充分，再加花生油彻底搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入所有面粉，先用筷子混合一下，再带一次性手套轻轻按压聚拢揉匀即可。（均匀无干粉就行了，不需要一直一直揉）

3. 第3步.

   入保鲜袋里装好室温静置2小时左右，这个没有一定，这步是为了让其充分融合吸收等等～（如果是熟手，可以随便醒多久，不醒也可以的。）

4. 第4步.

   什么馅可以根据自己喜好口味。 （我家喜欢4:6配比，75克30克饼皮，45克馅，可以烤11～12个饼。）

5. 第5步.

   我家的孩子就喜欢豆沙和紫薯馅的。

6. 第6步.

   怕粘模具，可以准备点做月饼的生面粉做手粉。

7. 第7步.

   预热烤箱180度，预热好后，月饼皮上喷点水，入烤箱烤5分钟。

8. 第8步.

   烤到饼身变白，饼底稍有点变黄即可出炉，涂蛋液，要薄薄的轻轻的刷一遍即可。（毛刷在碗边挤压掉多余的蛋液。）

9. 第9步.

   这是5分钟出炉侧身。

10. 第10步.

    继续入烤箱中层烤8～10分钟，温度调至150度。

11. 第11步.

    出炉的样子。

12. 第12步.

    出炉的样子。

13. 第13步.

    出炉的样子。

14. 第14步.

    出炉的样子。

15. 第15步.

    完全冷却后包装起来，以免受潮。

16. 第16步.

    买个包装一入盒，那瞬间就高大上。

17. 第17步.

    我比较喜欢清新的感觉。

18. 第18步.

    好看吗？

19. 第19步.

    两天后回油的样子，老公说自家的月饼比外面卖的不知好吃多少！