味增海鲜粥

味增海鲜粥的做法
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味增海鲜粥的做法说明

自从吃过一次潮汕海鲜粥,每次问早餐想吃什么,我家先生就总要海鲜粥。海鲜粥做的多了,换一换食材,换一换调味,总会有一些惊喜。这次,我用了味增酱来调味,发现很美味,先生也直说不错,一种新的体验。你也赶快来试一试吧!

味增海鲜粥的食材和调料

轻养一罐鲜米1罐(206克)
干贝30克
6只
柴鱼片适量
芹菜1根
1根
适量
味增10克
适量
白胡椒粉适量
料酒适量

味增海鲜粥的做法步骤

  1. 第1步.味增海鲜粥的做法步骤 第1步

    原材料

  2. 第2步.味增海鲜粥的做法步骤 第2步

    将大米放入煲中

  3. 第3步.味增海鲜粥的做法步骤 第3步

    加入水(水米比例为3:1),浸泡半小时;

  4. 第4步.味增海鲜粥的做法步骤 第4步

    虾洗净去虾线,用少许料酒腌渍;干贝提前用水浸泡,芹菜、香葱和姜切末备用;

  5. 第5步.味增海鲜粥的做法步骤 第5步

    味增用少许凉水搅开备用;

  6. 第6步.味增海鲜粥的做法步骤 第6步

    煮开后,加入2中的味增和姜末继续煮15分钟;

  7. 第7步.味增海鲜粥的做法步骤 第7步

    放入虾和干贝,继续煮5分钟;

  8. 第8步.味增海鲜粥的做法步骤 第8步

    出锅前,加入白胡椒粉和少许盐调味,装入碗中,撒上芹菜末、香葱末和柴鱼片即可享用啦。

  9. 第9步.味增海鲜粥的做法步骤 第9步

    成品

  10. 第10步.味增海鲜粥的做法步骤 第10步

    成品

  11. 第11步.味增海鲜粥的做法步骤 第11步

    成品

小贴士

1.水的量要一次性加足,这样煮出来的粥才好喝;
2.不喜欢胡椒粉的可以不加,调味料可根据个人喜好调整;
3.虾也可以用柠檬汁去腥

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