番茄烩肉丸

番茄烩肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉，加水朝一个方向打匀、上劲。

2. 第2步.

   番茄、洋葱切块。

3. 第3步.

   油烧至六七成热，分别将铰肉抓成丸子下锅炸；

4. 第4步.

   炸三四分钟后捞出。

5. 第5步.

   留底油，下番茄块翻炒；

6. 第6步.

   倒入丸子；

7. 第7步.

   加清水，中火烧煮；

8. 第8步.

   待汁干，放洋葱块、葱颗、鸡精、盐；

9. 第9步.

   大火翻即可均匀。