咋天中秋和家人一起去了始祖山，好多的桂花！一阵儿一阵儿的桂花香，摘了一小把放在包里，今天一早起来忙活着做了这个桂花糕，浓浓的桂花香味，女儿表示很喜欢💕
干桂花加200克左右的水煮开，然后过滤出160克桂花水备用。
新鲜洗净控水。
所有材料。
粘米粉，糯米粉，白砂糖混合均匀，然后一点一点加入桂花水，一边加一边用手搅拌，搅拌至没有多余干粉，但也不起大团。
就是这种用手能攥成团，然后又能散开的状态。
把所有粉过筛（这是一个漫长的过程，一定要有耐心哟）
在过完筛的粉上撒上控干水的桂花，稍微搅拌一下，不要过份使劲搅拌，以免结团。
把粉倒入模具中，千万不要按压，就是松松倒进进去的状态。上面再撒一些桂花，蒸锅加水烧开后大火蒸30分钟。以上所有材料我刚好装满一个六寸的慕斯模。
小心去掉模具
切块！开吃！
好好次，浓郁的桂花香！
1，我的配方中糯米粉是粘米粉的一半，做出的成品口感是糯糯的，如果喜欢更松软一些，可以减少糯米粉的量，再加入同量的粘米粉。
2，没有干桂花，可以直接加入清水或牛奶就好。
3，我用的六寸慕斯模具，下面没有底，我直接包了保鲜膜，装粉的时候模具放在蒸笼上，不然的话一层保鲜膜可撑不住粉的重量。
4，我煮干桂花时用了200克水，最后实际用量是160克。可以根据粉的状态来调整水的用量。