双休日去了趟当地的market，意外发现了平时里从没在超市里看到过的整个的lamb rack。男票喜欢吃羊肉，但我因不吃羊肉便从来不买。没想到这次的肉看着新鲜，又想到平日里一道lamb rib贵的可怕，便买了些。。腌了一晚上后第二天便烤了，没想到竟然这么香。。。！尝了一小块，没想到完全没有羊膻味！肉又嫩的入口即化！佐着的土豆渗透了羊肉汁，再好吃不过了！配上一碗饭完美～
将羊排切块 清水洗净 用刀拍打羊肉直到感觉到羊肉略松弛了
先加两勺酱油，一勺料酒将肉马杀鸡了，然后均匀得抹上黑胡椒，少量盐，大量蒜蓉和孜然粉，最后撒上一点点的油。放入冰箱腌过夜。
土豆切片洗净后，放入水中烧熟。将土豆放置在羊排下面，在土豆片上撒上盐，蒜蓉和黑胡椒。
将羊排放入烤箱440华氏度烘烤30分钟～具体时间温度可以根据自家烤箱调试！可在一定时间后用筷子戳戳肉来看看还有没有血水是不是烤熟了。enjoy～