四喜丸子

四喜丸子的做法
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四喜丸子的做法说明

四喜丸子寓意“福禄寿喜”,是一道寓意美好愿望的菜。它味道咸鲜、口感酥嫩、色泽红润,无论下酒还是下饭都很赞哦。

四喜丸子的食材和调料

肉沫300g
蚝油15g
生抽10g
料酒5g
生粉10g
老抽4g
1g
5g

四喜丸子的做法步骤

  1. 第1步.四喜丸子的做法步骤 第1步

    把全部调味加入肉末里,充分搅拌至肉末上劲。

  2. 第2步.四喜丸子的做法步骤 第2步

    把肉末做成四个大小均匀的丸子。

  3. 第3步.四喜丸子的做法步骤 第3步

    把肉丸炸至表面金黄,捞出。

  4. 第4步.四喜丸子的做法步骤 第4步

    水盒加入适量的水。

  5. 第5步.四喜丸子的做法步骤 第5步

    放入蒸箱。

  6. 第6步.四喜丸子的做法步骤 第6步

    选择蒸汽100摄氏度,烹调时间选择30分,按开始键。

  7. 第7步.四喜丸子的做法步骤 第7步

    程序结束,把碗里多余汤汁倒入小锅。

  8. 第8步.四喜丸子的做法步骤 第8步

    煮开变稠后,淋在丸子上面即可。

小贴士

1.四喜丸子一般选择比较肥的肉末,这样做出来的丸子更嫩,不过,也可以根据自己的喜好来选择。
2.炸的时候不用太久,表面炸金黄即可。

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