昨天中秋佳节，有一股自制月饼、蛋黄酥的热潮。我也想自己做来吃，第一次做蛋黄酥，然后吃着有点腻，买的是现成的红豆馅，然后想着自己做红豆馅还可以增加点颗粒感，甜度也可自己来掌握就想着自己做内馅。找了许多方子都用到不粘锅，无奈家里没有不粘锅。突然看到电饭锅就想着电饭锅煮饭不焦啊，拿电饭锅试试。于是相当成功啊！就是时间长了点。然后也是突然想着上传，所以有些图片就没有拍了。
首先晚上把红豆泡上。(为了更加容易煮烂)
第二天把红豆放进电饭锅里，水放到漠到食指一指间，按煮粥键 (如果水太多那就真的变成粥了,这步所做的就是把红豆煮烂就好)
把红豆水滤出，煮烂的红豆放进搅拌机里，放一丢丢红豆水，好进行搅拌(水不要太多，不然炒的时候会炒很久)
搅拌好的红豆，放进电饭锅里，我点击的是无水闷鸡的按键，你们根据自家的电饭锅进行按键，其实哪个按键都可以。 然后拿饭勺或者烘焙用的搅拌刮刀进行搅拌 一开始锅边会粘有，不要急慢慢地锅边会变得光滑，底部也不会粘有(有点像揉面团，揉至光滑那样吧)
一边炒一边适量的加入油，我加的是玉米油。一点一点加哦。
炒到红豆馅光滑，拿起来不粘手即可。用电饭锅炒制时间会久点，毕竟火力不是所控制的。
要经常搅拌，停下来锅底会干一些，但没关系，刮一下锅底也是可以的。能一直搅拌极好的。
你在搅拌过程中你会明显感觉到搅拌到一定时候会产生一定阻力。这就告诉你红豆快要变成红豆馅了。
再根据你自己所要的软硬度选择什么时候停下来不炒了
电饭锅也是超级容易洗的