自创豆沙果仁月饼

自创豆沙果仁月饼的做法步骤

1. 第1步.

   花生油，糖浆，枧水充分搅拌均匀

2. 第2步.

   加入面粉，要过筛。搅拌好的面团静置1小时，放置在保鲜盒里或者用保鲜膜盖好。

3. 第3步.

   把喜欢吃的馅都放入，充分混合。有豆沙，南瓜仁，腰果，葡萄干，花生碎，黑芝麻，椰蓉，山药粉。全部材料混合后的月饼馅重量是400克

4. 第4步.

   然后把月饼馅分成16份，揉成小球，一份是25克 面团也是16份，一份25克 我用的模具是50克的，皮和馅的比例是1：1（感觉这样的皮才能把馅完全包住）

5. 第5步.

   包好是这样子的

6. 第6步.

   用模具压出花型，这一步忘了拍照。 包好的月饼没压之前先在面粉里滚一下，这样比较好脱模。全部做好之后是这样的，花好月圆😀 烤箱200度先预热，先烤10分钟左右定型

7. 第7步.

   拿出来后先放置一会再刷蛋液 （蛋液是鸡蛋磕碗里然后加点水搅拌均匀）轻轻刷一层就好了 刷好蛋液后再放入烤箱，190度烤20分钟

8. 第8步.

   刚烤好是这样的，过2天回油后颜色就好看多了

9. 第9步.

   成品