香菇酿的各种改良，做过肉的，虾的，这个是鹌鹑蛋的，比较简单，还很好吃。
1.香菇在买时，要尽量选择帽平整一些，这样好摆盘，大小要能放下一个鹌鹑蛋，要不然可能会淌出来。
2.洗净后，去掉香菇杆，只留帽，帽内划花刀，方便入味。
3.将调料混合在一起，均匀浇在香菇帽内。
4.油菜叶铺底摆盘，将鹌鹑蛋打在香菇帽内。胡萝卜切碎粒，撒在上面。
6.上锅蒸15分钟左右，快出锅时撒上葱和香菜。
我还配了一些腊肠，如果有，如果喜欢吃，也可以放上，不喜欢可以舍弃。
蒸之前我还撒了一些黑胡椒和一点罗勒粉，不喜欢都可以不要哈。
我每次都懒得照相，等我下次照相补上哈~
