红茶焦糖吐司

红茶焦糖吐司的做法
4人浏览0人收藏
收藏

红茶焦糖吐司的做法说明

@CANDEY家的多用途面粉,配方也是来自她的微博,只不过我习惯做2个450的吐司,所以记录下来
焦糖酱就是我的软肋,第一次反砂了,这次有一层油在酱的底部,这个吐司是消耗焦糖酱的能手,打面的时候会有奶茶的味道
用了3袋川宁红茶粉,大约6.2克,跟配方差了一些也没再加,有小孩子茶的味道淡一点好接受一点

红茶焦糖吐司的食材和调料

多用途面粉544克
红茶6.8克
116克
7克
鸡蛋51克
牛奶258克
酵母6克
黄油30克

红茶焦糖吐司的做法步骤

  1. 第1步.红茶焦糖吐司的做法步骤 第1步

    打面,她家的面粉吸水差一些,由于也用的她家配方,所以水量完全按照配方,刚刚好,可能焦糖酱中淡奶油量比较大,所以出膜很快,而且破洞边缘基本光滑

  2. 第2步.红茶焦糖吐司的做法步骤 第2步

    平均分成6份,169克/个

  3. 第3步.红茶焦糖吐司的做法步骤 第3步

    一次擀卷

  4. 第4步.红茶焦糖吐司的做法步骤 第4步

    二次擀卷

  5. 第5步.

    二发70分钟,9分满

  6. 第6步.红茶焦糖吐司的做法步骤 第6步

    150/190,40分钟,撤掉蓄热板,下层

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页