凤尾虾抱蛋

凤尾虾抱蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鲜活虾洗干净，去掉头 剥掉尾巴壳留住最尾巴根部。用刀在背部开背取出虾线。哈那就是凤尾啦😄！

2. 第2步.

   加少许玉米淀粉 盐 料酒 白胡椒粉将虾抓匀盐渍15分钟。

3. 第3步.

   锅里中火油加热把虾两面煎至变色盛出来。虾肉不能煎至时间过久那样虾肉会老！

4. 第4步.

   煎好盛出来备用。

5. 第5步.

   三个鸡蛋加入少许盐，一点点生抽 将鸡蛋打散，锅里加少许油加热后倒入鸡蛋液转动煎锅摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼成形后迅速把凤尾虾码放在蛋液上。要在蛋液还没有凝固之前就要把虾码放好。不然虾无法粘到蛋饼上哦😊！然后撒上小香葱葱花花和熟的白芝麻！盖上锅盖最小火焖一分钟将虾焖熟。

6. 第6步.

   最后移入盘中，太诱人了是不是啊😁？超级香。

7. 第7步.

   每次回家都做给妈妈爸爸吃，爸妈赞不绝口呢😄！